Pâte a Pizza !

Après plusieurs essais pour trouver LA pâte a pizza je crois avoir enfin trouvé une qui nous convient, fine et croustillante.

Pour 2 pizzas ou 4 petites vous aurez besoin de :

- 300g de farine a pain (T55)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 15cl d'eau tiède
- 1 bonne pincée de sel
- 1 sachet de levure boulangère
- 3 cuillères a soupe d'eau tiède

Faire le levain, pour ça, diluer la levure dans un verre avec 3 cuillères à soupe d'eau tiède, laisser reposer 15-20 minutes

Mettre dans le bol du robot la farine, dans un coin le sel, puis l'eau, l'huile d'olive et le levain.
Pétrir 10-15 minutes.
Quand la pâte est bien homogène et lisse, la couvrir et laisser reposer au moins 1heure.
Une fois reposée, pétrir la pâte, la couper en 2 (ou 4 comme chez nous), l'étaler et la garnir.
Pour la cuisson c'est dans un four a 200° pendant 15-20 minutes.

Pour nous ce soir c'était une petite sauce tomate, mozza, jambon pour les enfants, et une 5 fromages et une savoyarde pour les parents !

Bon Appétit !