Brioche Bouldouk

Aujourd'hui je vous présente une recette chipée chez La Popotte de Manue , une parmi tant d'autre, ce blog est une vraie mine d'or gourmande.

Pour cette bonne et jolie brioche il vous faudra :
-270 g de farine
-35 g de sucre roux
- 1 sachet de levure boulangère sèche
-13 cl de lait tiède
-50 g de beurre
-1 oeuf
-1/4 cc de sel

Pour la garniture :
-30 g de beurre
- 1 cs de sucre roux

Mettre la farine dans le bol de votre robot (Sven, rah Sven) muni du pétrin puis ajoutez le sel et le sucre et la levure, mettre chacun dans un coin pour ne pas que la levure touche le sel ou le sucre. Mélanger.

Verser le lait avec la levure et l'oeuf, pétrir.

Lorsque le liquide est absorbé par la farine, ajouter le beurre coupé en dés.

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et homogène.

Couvrir d'un linge et laisser doubler de volume dans un endroit tempéré.

Couper le pâton en 4 boules égales.

Etaler les boules en ronds sur le plan de travail fariné. Badigeonner les dessus de 3 cercles de beurre fondu avec le sucre d'érable. Superposer-les les unes sur les autres, la dernière n'a pas de beurre sucré sur le dessus.

Etaler les pâtes superposées en un grand rectangle assez fin.

Détailler 8 bandes de pâtes, les rouler sur elles-mêmes et les placer dans un moule à manquer de 20 cm de diamétre.

Laisser pousser jusqu'à ce que la brioche soit bien gonflée (1 à 2 ou même 3 heures selon la température).

Badigeonner du reste de beurre sucré et enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant 20 à 30 minutes.

Sortir, saupoudrer de sucre glace et dévorer.

Moi qui trouve toujours la boulangerie très fastidieuse, un robot et une recette simple comme celle-ci ca m'a réconcilié avec la boulange !
Brioche tres bonne ! Meme Cromignon a aimé, il en a meme mangé dans sa lunch box a l'école c'est dire !

Merci a ce super blog et prochaine recette piquée dessus ca sera celle ci pour un cadeau aux 6 maitresses de cromignon ... Ecole bilingue franco-anglaise et pays arabe donc 30 min d'arabe par semaine, ca donne 6 maitresses et beaucoup de boulot a maman pour les petits présents de Noël...