Pancakes

Bon cette fois je ressors pas une vieille recette (ouais j'ai rattrapé 2 mois de retard ... et encore y a plein de truc que je voulais prendre en photos et que j'ai pas eu le temps ... non mais après 12 mois un enfant ca devient horrible, faudrait faire un saut dans le temps et passer de nourrisson a ... 15 ans ... non meme pas le 1er mois est horrible aussi, pffff ... non faut juste se sacrifier pour euh 20 ans, rah je les aime mes cromignons !)

Bon je disais donc, recette faites cet après midi, a 15h30 cromignon me sort affalé sur le canapé en train de mater un truc sur l'Ipad, "MAMAN JE VEUX DES CREPES", ok mon chéri, euh les crepes j'aime pas faire, tu veux des pancakes ? "oh oui maman, tu es la meilleure des mamans du monde" ! (euh en vrai c'était un oui tout simple ... absolument pas démonstratif cet enfant !)

Donc me vla dans la cuisine, mission 30 minutes pour faire le gouter du quatrans affamé.

Hop on cherche une recette sans repos !

Pour une douzaine de pancakes.
- 250g de farine
- 2 oeufs
- 1 cuillère a soupe de sucre
- 1 pincée de sel
-1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure-
- 37.5cl de lait
- 50g de beurre

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel (je le fais en 1er, c'est Sven qui bosse pendant que je fais le reste)

Mélanger farine, sucres, levure et sel

Dans un bol mélanger les 2 jaunes d'oeufs et le lait, puis les ajouter doucement tout en mélangeant au ingrédient sec.

Faire fondre le beurre (au micro-ondes en mode décongélation c'est nickel)

Ajouter le beurre au mélange, puis les blancs d'oeufs montés en neige, délicatement sans les casser.

Une petite poêle, de l'huile neutre, du sopalin pour rehuiler la poêle entre chaque pancake, une petite louche de préparation, quand des bulles apparaissent on retourne le pancakes et 1 minute de l'autre coté (normalement ca suffit) et en vlà un de pret, fiston au starting block a table sirop d'érable en main prêt a faire sa fête au 1er sorti de la poêle.

Vous pouvez accompagner ca de sirop d'érable, miel, confiture, Nutella... bref comme des crepes.

Pour moi ca a été banane chocolat fondu, plus de chocolat donc c'etait pépites de chocolat fondu avec de la crème ! ouais chuis censée être au régime ... (chuis pas sure que la tartiflette de ce soir, fut une brillante idée non plus !)

Bon petit dèj, ou gouter comme chez nous !