Ras-el-Hanout

Tout comme la recette de citrons confits vous aurez besoin du Ras-el-Hanout dans les recettes de tajine !

Il vous faudra :
1 cuillère a soupe de cumin en poudre
1 cuillère a café de cardamome verte en poudre
1 cuillère a café de noix de muscade râpée
1 cuillère a café de canelle en poudre
1 cuillère a café de gingembre en poudre
1 cuillère a soupe de curcuma

Mettre tout ça dans une boite hermétique et mélanger.
Vous pouvez bien évidemment augmenter les quantités, ça vous évitera d'en refaire, a chaque tajine.

Bon et j'ai un quizz pour vous, parce que j'en a bavé devant le rayon épice avant de penser a passer sur mon pote google translator, comment on dit muscade en anglais ?